Ursprünglich in Amerika bekannt geworden, erfreuen sich immer mehr Grillfans auch bei uns an der Kunst des Smokens: Holzscheite als Brennstoff geben dem Grillgut dabei das beliebte und einzigartige Raucharoma. Smoken ist kein Räuchern, sondern eine spezielle Art des Grillens, die in den letzten Jahren immer beliebter wurde. Das Fleisch wird nicht direkt über heißer...
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